どうも!ラーメン大好きいっしーです。
今日は高知県に初出店した「ちゃんぽん亭総本家高知店」に行ってきましたよー
目次
ちゃんぽん亭総本家高知店オープン
ちゃんぽん亭高知店がオープンしたのが2016年6月29日、今日が8月22日なのでオープンしてから約2ヶ月が経過してからの初来店。
すでに高知のブログでも美味しかった、ちょっとイマイチだったなど反応は様々。
そもそも高知ではちゃんぽんを食べる習慣がない、そのためか長崎ちゃんぽんで全国展開されている「リンガーハット」が高知に初めてできたのも2016年4月25日だった。
長崎ちゃんぽんは九州に行った時など食べる機会があり、実際長崎県で長崎ちゃんぽんを食べたこともある。
しかし、近江ちゃんぽんとは全く聞いたことがない食べ物だった。
そもそも近江ちゃんぽんって何?
近江ちゃんぽんの歴史
昭和38年に創業した「麺類おかべ」でその一杯は生まれました。
開業当時から人気を博していた「ちゃんぽん」は、やがて彦根市内を中心に広がり、「彦根ちゃんぽん」として地元市民に愛されてきました。
次第に彦根から滋賀県全域に広がり、やがて滋賀県を代表するご当地グルメとして「近江ちゃんぽん」と呼ばれ、認知されるようになったのです。
近江ちゃんぽんの実は・・・
実は、中華麺を使っています!
実は、和風だしなんです!
実は、魚介が入らず野菜たっぷりなんです!
実は、お酢を入れて食べるんです!
引用:近江ちゃんぽん協会
まったく長崎ちゃんぽんとは別物みたいです。
期待に胸ふくらませ入店
店内の様子
![f:id:ishimotohiroaki:20160822130023j:plain f:id:ishimotohiroaki:20160822130023j:plain](https://www.ishimotohiroaki.com/wp-content/uploads/2019/02/20160822130023.jpg)
席数は十分です。
カウンターがとても多いので少人数で来る人が多いんでしょうね。
またまた期待が大きくなる看板が!
究極の黄金だし
当店のスープは
旨味と風味にこだわり、
厳選した六種類の魚節や昆布を
店内にてじっくりと煮出ししています。
たっぷり野菜
山盛りの野菜は
安心安全な国産にこだわり、
しっかり煮込んで
店員さんはたくさんいる
どう考えても店員さんの数は多いぐらい。
ちゃんぽん亭メニュー
近江ちゃんぽんメニュー
野菜を多くしたり麺を多くしたりできる。
ま、この辺りは普通。
初めて見たのは、麺を少なくできるメニュー。麺小盛り、麺抜き
麺抜き?
野菜だけ食べるんだ。
こうなると野菜スープ?(笑)
豚そばメニュー
こちらは野菜抜き。
しかし、こちらにも麺抜きが存在するのがさらに驚く。
こちらは肉スープにすることができる(笑)
逸品(一品)メニュー
餃子やチャーハンなど定番メニューが並ぶ。
その下にあるごぼうスティックと枝豆、ビールが飲みたくなるじゃないか(^^)
子供用のメニューもありました。
こちらには普通のラーメンもあります。
セットは終日販売してる。
値段は普通。
定番の「近江ちゃんぽん 野菜1日盛り」を注文しました。
近江ちゃんぽん野菜1日盛りをいただく
まずはスープを一口。
ん?
また一口・・・
ん?
あまり味がしないのでもう一口
ん?
やっぱり味がしません。自分の舌がおかしくなったのか?
いやそんなことはないはずだ。
朝飲んだコーヒーは美味しかった。
とりあえず、野菜と麺を食べてみる。
やっぱり味しねー
周りを見渡す。
半分ほど食べたらお酢をいれるのか・・・まだ5口くらいしか食べてないので後にする。
自家製ラー油と特性醤油の使い方。
「スープが薄いと感じたとき一滴」
これだ!!
自家製ラー油と特性醤油を発見。
たっぷり入ったお酢も同時に発見。
まずは醤油を入れてみる。
おっ!かなり味が引き締まった感じがする。
これでだいぶ食べやすくなったが、わたしはさらに刺激を求めてラー油を入れてみることに。
スプーン一杯を投入。
おおっ!これはかなり美味しくなりました。
これでガブガブいただけます(^^)
半分ほど食べたのでお酢を入れてみることに。
ここは案内通りにレンゲ半分で。
別物の味になりましたが、これはこれでスッキリとして美味しいです。
ごちそうさまでした。
次は、「野菜1日盛りと麺小盛り」にしようと思いました。
ちゃんぽん亭 近江ちゃんぽん野菜1日盛り総合評価
「料理・味」★★☆☆☆ 最初の味が薄すぎる。
「サービス」★★★★☆ お冷がテーブルにあるのが嬉しい。店員さん多め。
「雰囲気」★★★★☆ 雰囲気いいです。
「コスパ」★★★☆☆ コスパを良くもなく悪くもなく。
総合評価★★★☆☆
自分で味を作らないといけないのはどうかと思う。最初に味が薄すぎる。
自分好みの味にしたい方にはオススメです。
駐車場も席数も十分あります。